Unsere Tradition und Geschichte
Eduard Edel – über 160 Jahre Bonbongenuss in der Tradition alter Zuckerbäcker- und Handwerkskunst. Schon seit 1864 steht Edel für Süßwaren, die Kinderaugen zum Leuchten bringen und heute mehr denn je für bewährte Rezepturen, ausgesuchte Rohstoffe und meisterliche Verarbeitung. Hier kommt alles zusammen, um Kunden in aller Welt ganz besondere Genussmomente zu bereiten – und das in einer unglaublichen Sortenvielfalt.
Die wichtigsten Stationen der Edel-Geschichte im Überblick:
Das Zuckerbäckerhandwerk in Donauwörth reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Dies belegen Eintragungen im Stadtarchiv. Der damalige Bürgermeister, Kramer und Zuckerbäcker Johann Georg Traber war es, der diese Tradition seinerzeit ins Leben rief. Der kleine Laden in der Innenstadt wurde dann über mehrere Generationen weitergegeben.
Der aus Biberach stammende Franz Conrad Edel heiratet in den bestehenden Süßwarenbetrieb „Keilshofer“ ein und gründete noch im gleichen Jahr seine eigene Firma, Edel Bonbon. Am 28. Oktober 1864 fand die offizielle Geschäftsübergabe statt. Die Produktion war zu jener Zeit noch auf den örtlichen Bedarf kleinerer Mengen an Süßwaren ausgelegt und umfasste auch Lebkuchen sowie Back- und Puddingpulver.
Geburt des „Namensgebers“ der Firma Eduard Edel.
Eduard Edel übernimmt den Betrieb vom Vater, im gleichen Jahr wird sein Sohn Robert Edel geboren.
Ein herber Rückschlag wurde dem Unternehmen zu Ende des Zweiten Weltkrieges im April 1945 bereitet, als das Gebäude bei einem Bombenangriff vollständig zerstört wurde. Aber Firmenchef Eduard Edel, dessen Namen das Unternehmen bis heute trägt, ließ sich davon nicht entmutigen und errichtete 1946 die Firma an neuer und bis heute bestehender Stätte im Donauwörther Ortsteil Berg.
Der Betrieb beschäftigt nun etwa 100 Mitarbeiter.
Nach dem unerwarteten Tod von Eduard Edel übernahm sein Sohn Robert die Geschäfte. Im hart umkämpften Süßwarenmarkt besann man sich zurück auf die hohe Kunst der traditionellen Bonbonherstellung und konnte damit auch international gut Fuß fassen.
Nach dem Tod von Robert Edel übernehmen langjährige Mitarbeiter die Geschäfte.
Gründung der Eduard Edel GmbH. Die Geschäftsleitung (Familie Lang und Familie Wippel) hält das Unternehmen auf Erfolgskurs und setzt dabei weiterhin auf die altbewährten Traditionsbonbons, auf Sonderanfertigungen speziell nach Kundenwunsch, sowie neue, innovative Produkte am Puls der Zeit.
Installation eines neuen Dampfkessels, des Herzstücks einer jeden Bonbonfabrik.
Das Unternehmen wird IFS zertifiziert (Global Markets, jetzt IFS Food Progress). Im gleichen Jahr erhält die Eduard Edel GmbH den Bayerischen Exportpreis in der Kategorie Genussland.
Abschluss umfangreicher dreijähriger Bauarbeiten inklusive Anbau einer neuen Lagerhalle (Spatenstich März 2018) mit Hochregallager, neuen Sozialräumen, einem neuen Aufzugturm, einer neuen Werkstatt, Lüftungsanlage und einem neuem Dach für die Produktion.
160-jähriges Firmenjubiläum.
Die eigens für das Firmenjubiläum aufgelegte Bayrische Traditions-Bonbondose erhält ein Jahr später im Februar 2025 den German Design Award.
Mit ca. 250 verschiedenen Sorten an Kräuter-, Frucht- und Glanzbonbons bietet Edel wohl eines der umfangreichsten Programme überhaupt. Als eine der wenigen Bonbonmanufakturen weltweit beherrscht man hier noch die hohe Kunst der Herstellung echter Seidenglanzbonbons. Edel will dieses Stück Nostalgie erhalten und hebt sich dadurch bewusst von Massenproduzenten ab. Als mittelständisches Unternehmen beschäftigt die Eduard Edel GmbH derzeit ca. 60 Mitarbeiter und ist jährlich auf der Internationalen Süßwarenmesse in Köln vertreten.
